Tacos au poulet et légumes, sauce au miel

Pour deux personnes, il vous faudra :

• 2 tortillas
• 200 g de poulet
• 100 g de champignons de Paris
• 30 g de brocolis
• Du comté
• Du persil
• Des noix de cajou grillées

Pour la sauce

• 60 g de miel
• 50 ml de sauce soja salée
• 30 g de crème de soja

Préparation

• Coupez les champignons et brocolis. Puis faites-les cuire dans une poêle avec de l’huile d’olive. Couvrez si nécessaire. Assaisonnez selon vos goûts avec un peu de persil. Réservez.
• Faites cuire les morceaux de poulet avec la sauce soja et le miel. Une fois cuit réservez le poulet et gardez la sauce.
• Ajoutez à ce moment la crème de soja et mélangez. Vous devez obtenir une sauce sirupeuse. Versez-la dans un petit ramequin.
• Faites cuire vos tortillas à la poêle sans matière grasse, juste de quoi les dorer.
• Pliez-les en deux et versez dedans les légumes, le poulet avec un peu de sauce, du Comté coupé en morceaux et enfin des noix de cajou hachées.
• Dégustez aussitôt !